Meslek Yüksekokullarında eğitimin organizasyonu, üretkenliğin arttırılması ve sorunların giderilmesi için gerekli planlama ve uygulamaları yapmak amacıyla oluşturulan MEYOK, aşağıdaki alanlarda çalışmalar yürütür:

• Sektörlerin ara kademe meslek elemanları ile ilgili gereksinimlerini belirleyerek, Meslek Yüksekokullarının bu amaç doğrultusunda eğitim-öğretim planlarında uygulamalara ağırlık verilmesini sağlayıcı kaynak yaratma potansiyellerini ve üretkenliklerini arttırıcı düzenlemeler yapmak, personel, kütüphane, laboratuvar, araç ve gereç gereksinimlerini karşılamak için gerekli planlama ve uygulama çalışmalarını yapmak ve desteklemek,
• Meslek  Yüksekokullarında  görevlendirilecek  öğretim  elemanlarının  genel niteliklerini belirleyici kriterleri tespit ederek Senatonun onayına sunmak,
• Meslek  Yüksekokulları  mezunlarına  yönelik  hizmet  içi  sertifikalı  eğitim programlarının düzenlenmesini desteklemek.